Hidup ini terlalu singkat untuk coba-coba kopi yang nggak enak.
Kayaknya ini deh yang jadi alasan Space Roastery selalu serius ketika melakukan development untuk lini biji kopi mereka. Apa-apa yang mereka buat selalu nikmat di lidah dan di mata. Bukan cuma urusan rasa, tapi seluruh pengalaman—packaging, in-store experience, online purchase—terasa lengket satu sama lain.
Saya yakin kamu sepakat kalau di Space, sambil merem cap-cip-cup juga kopinya pasti enak. Tapi boleh lah ya di tulisan kali ini saya mau ulas 5 pilihan biji kopi dari Space Roastery yang menurut saya—personal ya ini—rasanya yahud dan patut kamu coba. Let’s go?
Masuk di dalam kuadran Complex Flavor & Sweet. The Forbidden Flower bakal ajak indera perasa dan penciuman kamu ke ladang bunga. Kalau nggak salah, aroma yang muncul adalah Jasmine. Waktu dicecap pertama kali, ada juga rasa masam khas jeruk nipis yang merambat di lidah.
Buat saya, beans ini cocok disajikan hangat. Diminum di pagi hari sebelum berangkat kerja atau sore selepas beraktivitas. Rasa lembut dan wangi bikin setiap sesapan membawakan momen yang tenang dan santai.
Link pembelian: The Forbidden Flower
Emang yang ‘terlarang’ itu kadang bikin penasaran. Pertama kali cobain beans ini di Enyui, coffeeshop daerah Palagan Yogyakarta yang kadang menyediakan beans-beans pilihan dari berbagai roastery serius.
Dibanding yang flower, rasa yang ada di sini terasa lebih masam seperti strawberry dan apple. Itu dia kenapa untuk beans yang ini saya rekomendasikan untuk diseduh Japanese (metode seduh untuk iced coffee). Karena dengan begitu rasa masam tadi akan terasa lebih segar. Cocok diminum di siang yang terik!
Link pembelian: The Forbidden Fruit
Lagi-lagi beans wangi dan fruity. Tapi kalau dua beans sebelumnya untuk filter coffee, kali ini gantian untuk espresso yang tampil. Flower Power jadi beans andalan saya kalau bikin mocktail yang berbahan kopi. Rasanya yang cenderung segar mudah bergaul dengan bahan-bahan lain seperti tonic water dan sirup-sirupan.
Bisa nggak dibikin pakai susu? Bisa, tapi saran saya kalau mau bikin sajian white mending pilih beans yang setelah ini.
Link pembelian: Flower Power
Seingat saya ini biji kopi blend specialty pertama dari Space Roastery. Body-nya yang ringan dan rasanya yang balance bikin Originutt enak untuk dibawa ke mana-mana. Saya sendiri pakai beans ini untuk dibuat sajian white. Ada sih beans Milky Way-nya Space, tapi lagi-lagi ini personal dan faktor kebiasaan. Jadi saya akan tetap pakai Originutt untuk enjoy kopi-kopi white.
Link pembelian: Originutt
Bodynya yang cenderung tebal dan rasanya yang asam bikin karakter Ice Breaker cocok untuk sajian—ya kamu pasti udah tahu—iced coffee. Ini holy grail saya kalau untuk bikin iced americano.
Link pembelian: Ice Breaker
Minum kopi itu seperti melakukan sebuah ritual. Setiap orang punya cara melakukannya sendiri-sendiri. Tapi dengan memilih beans dan peralatan yang benar, kita bisa mendapatkan ‘kekhusyukan’ dalam melakukan ritual tersebut.
Lihat juga: Daftar perintilan coffee bar tools rumahan
Semoga 5 beans dari Space Roastery yang saya kurasi secara personal ini bisa membantu ibadah menyeduh kopi-mu setiap hari.
Oh ya, saat tulisan ini dibuat Space Roastery sedang merayakan ulang tahun ke-8. So, sekalian aja saya mau ucapkan panjang usia pencipta kopi enak!
See you in the next post!
